料理/美術/庭food/art/garden

11月 夜の献立

2017.10.20

スプーンにモンドールと秋のチップス、銀杏
11月野菜のすり流し
野菜料理
焼きモンドールと果物、野菜
カドワキ牛の炭火焼き 黒にんにく味噌
ご飯とお味噌汁 ご飯のお供
果物のデザート
季節の日本茶
7,500-

 

スプーンにモンドールと秋のチップス、銀杏
11月野菜のすり流し
野菜料理
焼きモンドールと果物、野菜
季節の魚料理
カドワキ牛の炭火焼き ポルチーニとキノコのソース
ご飯とお味噌汁 ご飯のお供
果物のデザート
季節の日本茶
10,000-

※献立は多少変更することがあります。ご了承くださいませ。

ちそうの野菜は主に直接近隣の農家さんより仕入れているため、
野菜料理の内容は毎週異なります。
苦手な食材やアレルギーの対応も致しておりますので、お電話またはメールにてお気軽に
お問い合わせください。ご予約心よりお待ちしております。

◎忘年会、新年会、歓送迎会のご予約も承っています。

-モンドールについて-
モンドールはフランス、スイスの秋冬のチーズで「金の山」という意味を持つ。
エセピアというもみの木の皮を巻いて熟成させたウォッシュタイプのチーズで、
中はとろりとすくえる柔らかさでまろやかな味わい。
そのまますくって食べたり、お酒を入れて焼いて野菜やパンに付けていただく。
焼くと独特の心地良い木の芳香がキッチン、部屋中に広がる。
合わせる飲み物はワインでも日本酒でも。

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